|
|
Romig Toetje Met Roggebrood En Appel
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 stevige appel (Elstar of Jonagold)
1/2 dl appelsap
1 eetlepel citroensap
1 sneetje donker roggebrood
3 bitterkoekjes
25 gram hazelnoten (zakje a 65 gram, Baukje)
1 bekertje slagroom (125 ml)
1 eetlepel suiker
1 eetlepel bosvruchtenjam
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Appel schillen en in 8 partjes snijden. Partjes in lengte halveren. In pan appelstukjes met appel- en citroensap aan de kook brengen en afgedekt in circa 5 minuten zachtjes gaar laten worden. In zeef laten uitlekken en afkoelen. Roggebrood verkruimelen. Bitterkoekjes in kleine stukjes knippen. Hazelnoten grof hakken. In kom slagroom met suiker stijfkloppen. Roggebrood, bitterkoekjes en noten luchtig erdoor scheppen. (Mengsel circa 1 uur in koelkast laten staan, zodat de smaak zich kan ontwikkelen.)
Roommengsel in twee wijde coupes of kommetjes scheppen. Appelstukjes erover verdelen en in midden 1/2 eetlepel jam scheppen.
|
|
|